Badr Eddine Kartah, Asmaa El Kourat et Hanae El Menfalouty, de la Faculté des sciences, ont reçu le prix du meilleur article scientifique. Par ailleurs, Kartah a également remporté le prix de la meilleure présentation orale pour ces recherches.
L’étude propose d’intégrer ces sous-produits dans le pain de blé pour en améliorer les qualités nutritionnelles et technologiques, avec l’objectif de réduire les déchets et d’optimiser les bénéfices économiques liés à l’arganier, selon les principes de l’économie circulaire.
Conduite au sein du laboratoire «LCPSOB» de la Faculté des sciences, cette recherche a été brevetée auprès de l’Office marocain de la propriété industrielle et commerciale. Les résultats ont aussi été publiés dans la revue scientifique internationale «Foods», classée «Q1» parmi les meilleures dans le domaine.
Le sommet a rassemblé environ 800 participants de plus de 60 pays et régions, abordant des thèmes comme l’intelligence artificielle, les sciences de la vie, la durabilité, ainsi que les opportunités de financement de la recherche et de transfert technologique.
